南华大学附属第一医院胃肠外科是湖南省临床重点专科、湖南省胃癌研究中心、南华大学国家重点专科培育科室，下辖2个病区，床位120张。科室规模、重点病种手术量和技术水平均居国内一流、省内领先水平，年收治各类患者近5000例，完成手术3000余例，其中胃肠肿瘤1000余例，收治疾病范围涵盖全胃肠道脏器及腹壁、腹膜后疾病等。学科技术力量雄厚，拥有一支学术造诣精深、专业训练有素、临床经验丰富的诊疗团队，科室成员包括“衡阳名医”、湖南省225高层次人才、湖南省优博、湖南省青年骨干教师等优秀人才，团队成员曾获湖南省科技进步奖一等奖、二等奖、三等奖各1次，湖南省医学科技三等奖1次、湖南省抗癌协会科技奖三等奖1次等。

胃肠外科以“创建国家临床重点专科，构建高水平胃肠外科中心，立足湘南、辐射三湘”为建设目标，科室锐意进取，已在省内创造多个“第一”和“率先”。2005年在全省率先开展腹腔镜胃癌、结直肠癌根治术、腹股沟疝修补术，2010年在全省率先实施结肠癌NOSES术，2015年开展全腔镜胃癌根治术，同时率先在2017年于省内开展超低位直肠癌TaTME术，且手术量目前居全省第一。2019年开展湖南省首例第四代达芬奇机器人胃癌、直肠癌根治术。

在狠抓临床医疗建设的同时实现医教研协同发展，科研教学成果丰硕，近5年获得国家自然科学基金、湖南省自然科学基金、省卫健委重大指导课题、省卫生厅重点项目、省临床医疗创新引导计划、校“课程思政”示范课程建设项目、校一流本科课程建设等课题10余项，发表SCI、中文核心期刊论文数十篇。